Det er ikke kun deres navn, der adskiller glasnudler fra almindelige nudler. Glasnudlerne er lavet af en anden type pasta, selvom navnet lægger op til, at de skulle være lavet af glas så er det ikke tilfældet. De er lavet af vand og stivelse, men de er langt tyndere end almindelige nudler og derfra kommer navnet glasnudler. Netop når nudlerne er så tynde, så gør det at tyndere og mere sprøde end almindelige nudler.
Det kunne ikke være nemmere
Man bruger glasnudler i mange forskellige retter – blandt andet suppe. De passer godt til suppe, fordi de ikke bliver bløde og klumpede som almindelige nudler. Glasnudlerne kan sagtens holde til et par minutters kogning og dermed er de nemme at tilberede. Du kan oven i købet købe glasnudler, som allerede er kogte, hvis du vil undgå besværet med selv at koge dem. Glasnudlerne findes i forskellige farver – blandt andet grønne, gule og røde – så du kan nemt finde et par stykker, der passer godt til din ret. Helt generelt passer glasnudler godt til asiatiske retter, men de kan sagtens bruges i andre retter.
Læs mere OmGlasnudler er ikke bare almindelige nudler …